사천시는 식중독 발생을 사전에 예방하기 위해 관내 집단급식소, 도시락제조업소, 뷔폐 등 대형음식점 53개소에 대하여 4월 10일부터 4월 16일까지 지도·점검을 실시한다.
이에따라 시는 식품위생담당을 반장으로 1개반 3명으로 구성된 지도·점검반을 편성해 급식시설의 주방용구 등 가검물 검사도 병행해서 실시키로 했다.
시는 이번 지도·점검에서 집중관리업소 관리대장을 작성해 영양사, 조리사의 선·해임 등 위생관리책임자 지정 운영 사항과 무허가, 무신고 제품이나 유통기한 경과제품의 보관이나 사용여부, 보존식 보관 관리 상태 등 시설기준과 영업자 준수사항 이행여부에 대해 중점적으로 점검할 예정이다.
시는 위반내용에 따라 강력한 행정처분을 실시하는 한편 위반업소에 대하여는 시 인터넷 홈페이지나 언론에 공개하고 특히 이번 지도·점검에서 위반사항이 지적될 경우 특별관리대상업소로 분류해 집중관리할 예정이다.