우리 몸은 수면 중에도 활발하게 신진대사가 진행됩니다.
특히 성장 호르몬의 분비가 왕성하므로, 체내의 성장이 이루어 지는 시간입니다.
물론 근육의 성장도 이때에 가장 활발합니다.
따라서 취침 전에는 소화 부담이 적은 단백질 식품(연두부, 두유, 계란반숙 등)을 드시는 것이 근육의 생성 및 발달에 도움이 된답니다.
정신노동자의 경우도 단백질은 필수적입니다.
성장기의 청소년에게는 취침 전의 단백질 섭취는 성장발육에 매우 도움이 됩니다.