대부분의 농민들은 각종 톱밥을 가축의 사료로는 물론, 퇴비로도 전혀 사용할 수 없는 것으로 알고 있다.
그것은 톱밥속에 함유되어 있는 탄닌이나 리그닌 성분이 작물의 뿌리에 닿으면 뿌리가 말라죽게 되고, 가축들이 톱밥을 다량으로 먹을 경우 위장장해를 일으키는 원인이 되기 때문이다.
그러나 톱밥은 유효미생물을 이용하여 60℃이상의 고온에서 30일 정도만 발효시키면 탄닌과 리그닌이 분해되고 단단한 섬유질도 가소화 상태가 되어 최고의 사료나 퇴비로 변하게 된다.
1) 재료
먼저 육송이나 참나무, 버드나무, 나왕 등 아무톱밥이나 2,000kg을 준비한다. 또한 깻묵 100kg과 발효촉진제인 『파우워효소』1봉, 황설탕 100g으로 만든 균강을 준비한다(균강은 물 12리터에 『바이오짜임』1봉과 황설탕 100g을 타고 10분간 저은후에 쌀겨 40kg에 부어 골고루 버무린 것을 말함.)
2) 발효방법
먼저 톱밥 2,000kg을 사방 7m정도로 깐후 물을 흠뻑 뿌린다. 그런 뒤 12시간 정도 놓아두면 빠질 물은 다 빠지고 톱밥 전체의 수분이 70%가 된다. 물 뿌리는 작업은 편의상 해질 무렵에 하는 것이 좋은데, 다음날 아침 물이 거의 빠진 톱밥 위에 깻묵100kg과 『바이오짜임』균강 40kg을 골고루 뿌린 후 경운기로 3회정도 로터리를 쳐주면 완전히 혼합된다.
?창고 한편에 사방 3m 정도의 터를 잡고 가능하면 짚을 10cm두께로 편다. 그위에 거적이나 나일론 모기장을 깔고 잘 혼합한 톱밥을 둥그렇게 쌓아 올린 후 10cm 두께로 거적을 덮고 헌비닐을 씌워둔다. 겨울에는 톱밥무덤속에 끓는 물을 담은 20리터들이 통이나 100W짜리 전구를 켜 밑에서 세우고 전구 보호장치로 덮어두면 아무리 추운 때라도 완벽하게 발효시킬 수 있다. 2일후 중심부의 온도가 40℃로 오르면 비닐은 걷어주고 짚으로만 잘 덮어둔다.
3∼4일 지나면 정상부의 온도가 60℃이상으로 오르게 된다. 며칠간 고온이 되도록 놓아둔 후 보통 6일째에 1차 뒤집기를 해준다. 뒤집기는 항상 안팎으로 바뀌도록 해주고 6일 간격으로 4회 정도 해주면 톱밥에서 송진냄새가 없어지면서 버섯냄새가 난다. 이때 사료로 급여하면 된다.
3) 톱밥의 발효여부 확인요령
첫째, 톱밥이 정상적으로 발효되면 3∼4번째 뒤집기할 때부터 요소가스 냄새나 송진냄새가 없어지며 버섯이 자라는 것을 볼 수 있게 된다. 버섯재배농가는 이와같이 발효된 톱밥에 종균만 접종해주면 많은 버섯을 수확할 수 있게 된다.
둘째, 톱밥은 육송톱밥이 많은 경우 옅은 밤색으로 변하고 나왕톱밥이 많으면 짙은 밤색으로 변하게 된다.
셋째, 20여일 후부터는 톱밥더미 표면에서 30∼40cm깊이까지 흰곰팡이가 피게 된다.
넷째, 톱밥이 부드러워진다. 나왕톱밥은 몸에 묻혀 비빌 경우 살속을 파고들어 가려운 증세가 일어나며 살갗이 발갛게 붓는 현상이 생기나 완전히 발효된 톱밥은 이러한 증상이 전혀 없다.
4) 급여효과
?톱밥에는 각종 무기물이나 유기질이 많이 함유돼 있기 때문에 비육율이나 산란율 향상, 산유량과 유지방 증가, 순조로운 임신 및 출산이 이뤄지는 등 큰 성과를 보이고 있어 축산경영개선에 크게 기여하고 있다.