|
| |
|
『 학교급식 조리사 자율연수 』
지난 10일 용현초등학교에서
사천교육청(교육장 김일랑)에선 지난 10일 오전 용현초등학교에서 초·중·고등학교 조리사 34여명을 대상으로 1/4분기 학교급식 조리사 자율 연수회를 가졌다.
이번 학교급식 조리사 연수는 학교급식의 질 향상과 운영의 효율화를 도모하고 위생및 안전성 확보를 위한 HACCP(식품위해요소 중점관리기준) 시스템의 효율적이고 원활한 정착을 연수 목적으로 했다.
연수내용을 살펴보면 학교급식운영의 내실화 및 질 향상을 위한 학교급식개선 종합대채으로 학교급식에 대한 위생관리 강화, 학교급식용 식재료 안전관리기준 마련, 학교급식에 대한 위생점검 강화, 식중독사고 초기 대응방안 개선, HACCP 적용확대를 위한 기반구축, 급식 종사자 교육 및 위생검사 강화, 급식사고 책임자에 대한 문책강화 등 학교급식 및 위생관리를 주요내용으로 했다.
한편 사천교육청은 조리사 자율연수를 통해 급식과정에서 발생할 수 있는 각종 질병을 사전에 예방하고 학교급식에 대한 위생관리와 조리사의 보건교육, 식중독 예방 등 학교급식 운영에 많은 도움이 되게 했다.
취재: 이동호 편집이사
4000news@naver.com
김일랑 교육장이 연수회 직전 인사말을 하고 있다. 2004년 04월 16일 8시 28분 / 사회 Copyright (c) 1999 사천신문 Co. All rights reserved.
  
|
|
봉화칼럼
