닭·오리고기가 유통단계에서 오염되는 것을 막기 위해 2007년부터 포장 유통이 단계적으로 의무화된다.
농림부는 지난 9일 이런 내용을 골자로 한 축산물가공처리법 개정안을 6월 임시국회에 제출할 계획이라고 밝혔다. 개정안에 따르면 하루 8만마리 이상을 도축하는 닭·오리 도축장부터 2007년 포장 유통 의무화가 우선 적용되고, 2008년에는 모든 도축장과 할인점, 백화점, 재래시장 등으로 확대 적용된다. 이렇게 되면 취급점은 개별 진공포장을 한 뒤 포장지에 합격검인과 도축장명, 소재지 등을 표시해야 한다. 또 식육판매점(정육점)을 개업하기 위해서는 식육처리기능사 자격증을 반드시 소지해야 한다.
농림부가 지난해 하반기 닭·오리 도축장에 대해 실태조사를 벌인 결과, 닭 도축장의 경우 하루 8만마리 이상을 도축하는 곳은 5개, 8만마리 미만인 곳은 41개인 것으로 파악됐다. 15개 오리 도축장은 2008년부터 포장후 유통이 가능하게 된다.
이와 함께 2007년부터는 국가기술자격법에 의한 식육처리기능사 자격증을 소지한 사람만 식육판매점을 신규 개설할 수 있게 된다. 다만 기존 영업자들은 식육판매점 영업이 계속 허용된다.