■물과 인체
지구에서 가장 흔한 존재가 물이다. 지구 표면적의 약70%를 차지한다. 이렇게 흔한 물은 또 지구에서 가장 중요한 존재이기도 하다. 모든 동·식물들이 물이 없다면 살아갈 수가 없다. 우리 인간 역시 마찬가지이다. 밥은 안 먹어도 한 달 넘게 살 수 있지만, 물을 마시지 않는다면 일주일도 살 수가 없다.
물은 우리 몸의 약70%를 차지하고 있다. 인간의 몸 대부분이 물인 셈이다. 생체의 모든 반응은 물 속에서 일어난다. 물이 없으면 인체의 구조와 기능을 담당하는 단백질이 제대로 형성되지 않고, 또 우리 몸의 모든 정보를 담고 있는 DNA도 그 역할을 다하지 못한다.
태아는 80%이상이, 갓난 아기는 약74%, 정상적인 성인은 약60~70%가 물이다. 물은 산소와 더불어 인간의 생존에 필요한 가장 중요한 요소이다. 인간은 산소없이는 단 몇 분밖에 살지 못하며, 물이 없이는 약1주일(4~9일)정도 밖에 살지 못한다.
바다와 육지의 분포비율이 약7:3으로 물이 지구 표면의 70%정도를 차지하고 있듯이 우리 인체도 약70%정도가 물로 구성되어 있다. 이 체내의 물을 1~2%만 잃어도 심한 갈증과 괴로움을 느끼고, 5%정도 잃으면 반 혼수상태에 빠지며, 12%를 잃으면 생명을 잃는다.
■간강과 물의 역할
·물은 땀을 통해 체온조절을 돕는다.
·관절이 부드럽게 움직일 수 있도록 해 준다.
·혈액을 통해 영양소와 산소를 세포로 운반한다.
·신장은 물을 사용하여 요산이나 요소, 젓산과 같은 노폐물을 용해하여 제거시킨다.
·신진대사의 부산물인 노폐물, 독소로 인한 몸의 오염을 방지한다.
·폐에 수분을 공급해 산소는 쉽게 받아들이고 이산화탄소의 배출을 돕는다.
■충분한 물을 마시지 않을 때의 문제점
·소화불량, 체내 독소의 증가, 근육 및 관절의 통증, 과도한 체지방 축적
■최적의 건강을 위해 물은 얼마나 필요한가?
·한꺼번에 많이 마시지 말고 나눠서 마신다.
·일반적인 권장량은 매일 6~7컵(1.5~2ℓ)정도
·과체중인 경우 표준체중보다 10kg증가할 때마다 물을 한컵씩 더 마셔야 한다.
·과체중이거나 더운 기후에서 살거나 운동을 많이 하면 물은 더 많이 필요하다.