<아주심기 전·후 관리>
시설고추 촉성재배는 아주 심는 시기가 대체적으로 11월 하순부터 12월경으로 난방비 절감을 위해서는 약간 늦추는 방법이 있으나 모종이 노화되지 않도록 주의해야 한다. 약간 넓게 심어야 웃자람을 막을 수 있고 관리하기도 쉬운데 이랑 너비 기준을 180-210cm × 40-45cm로 2줄씩 아주 심는다.
정식할 때는 온도가 낮은 시기이므로 햇볕이 잘 쪼이는 날 오전 11시부터 오후 2시 사이에 끝내도록 하며 모종의 크기는 제1번화가 피기 시작할 무렵 정도가 알맞고 아주 심은 다음 18℃ 이상 유지되도록 야간에는 2중 터널과 섬피를 충분히 덮어주고 온도가 내려가면 가온을 하여 저온장해를 받지 않도록 한다.? 특히 고추는 저온에 약하므로 시설재배를 하는 경우에는 반드시 비닐멀칭을 하여 지온을 높여야 뿌리의 활동이 왕성해지고 지상부의 생육도 좋게 되는데 아주심기 전에 멀칭작업을 하여 지온을 높여 두어야 한다.? 멀칭재료에는 흑색비닐과 투명비닐 두 종류가 있는데 지온상승 효과가 있는 투명비닐을 사용하는 것이 좋다.

<온도관리>
고추는 저온기 시설재배에서는 영양생장과 생식생장을 동시에 하게 되므로 생육최저온도 이상을 확보하지 않으면 수량에 커다란 영향을 준다.
15℃ 이하가 되면 개화 지연, 낙화 또는 개화하지 못하는 현상이 발생하므로 상당히 높은 온도를 유지시켜 주어야 하고 특히 과실이 큰 품종은 작은 품종보다 고온을 좋아하는 경향이 있다.? 아주 심은 후 곧바로 터널을 만들어 보온에 의한 활착을 촉진시키고 지온은 20℃이상, 야간온도는 18-20℃로 보온을 한다.? 활착되면 난방비 절감을 위해서 점차 온도를 낮춰 낮 20-25℃, 밤15℃ 이상, 지온18℃ 이상 유지하는 것이 좋다.

<햇빛관리>
일장은 별로 큰 문제가 되지 않으나 시설재배에서 일조량이 부족하면 생육이 지연되고 착과율이 떨어지며, 과실의 비대가 불량하여 결국 수량이 감소하게 되므로 두둑을 넓게 하고 포기사이를 어느 정도 좁히는 재배양식을 택하여 2줄로 심고 가지를 알맞게 유인하여 포기의 내부까지 햇빛이 잘 들어가도록 관리하는 것이 중요하다.
<가온과 환기>
촉성재배 시기인 12월-3월 중순까지는 밤 온도가 아주 낮은 기간이므로 대부분의 지역에서 가온을 해야 재배가 가능하다. 난방은 최저온도가 13℃부터 시작하여 처음에는 밤의 온도가 급격히 올라가지 않도록 주의하고, 겨울철에는 눈.비로 낮에도 기온이 낮아 난방을 하는 경우가 있는데 밤 온도보다는 높게 유지되도록 해야 한다.
촉성재배에서는 보온에 중점을 두어 환기창을 극히 적게 설치한 하우스로 낮 온도가 35℃ 이상이 되어 개화는 많이 되어도 낙화가 발생하므로 주의한다. 저온기에 날씨가 좋으면 낮에는 시설 내부가 30℃ 이상 고온이 되지 않도록 적당히 환기를 실시한다.

<가지고르기>
초세가 무성하면 햇빛을 잘 받지 못하고 식물체가 약해지며 낙화 및 낙과가 많고 웃자리기 쉬우므로 열매 1개에 필요한 잎 수는 9개 정도로 불필요한 가지나 잎을 알맞게 정리해야 한다. 고추는 7-12절에 첫 번째 꽃이 피므로 그 바로 밑의 액아(겨드랑이눈)를 2개 남기고 다른 액아는 일찍 제거하는데 반드시 맑은 날에 하고 웃자란 가지가 많을 때는 작업이 늦지 않도록 한다. 지상부가 무성하면 광선이 지면에 닿지 못해 지온이 올라가지 않으므로 아래 잎도 제거하는데 너무 빨리 제거하면 세력이 약해지므로 6-7절 분지의 수확이 시작될 무렵에 제1분지 밑의 잎을 2회 나누어 제거한다.

<시설재배 난방비 절감 실천기술>
겨울철에 난방비 부담을 줄이기 위해서는 우선 시설내로 햇볕이 잘 들어오도록 해야 하는데? 피복재의 광 투과율을 높이고 북쪽 벽면에 반사필름을 설치하는 것이 좋고, 반드시 남북으로 길게 설치해야 한다.? 물방울이 잘 흘러내리고 먼지 등에 의한 오염이 적은 피복자재를 사용하고, 온풍난방기 배기열 회수장치, 지중난방 시설, 일사감응 자동변온장치 등으로 시설을 설치하며 틈새로 열이 빠져 나가는 것을 최대한 막아주고, 연동형 비닐하우스나 유리온실, 광폭형 무기둥 하우스 등에는 수평예인권취식 다겹보온커튼을 이용하면 일반 보온피복재에 비해 거의 절반 가까이 난방비를 줄일 수 있다.
자연열을 이용한 난방비 절감 방법은 지하수의 열에너지를 이용하는 수막 하우스가 효과적인데 지하수에 철분함량이 많은 지역에서는 내피복재 권취식 수막시설을 설치한다.? 낮 동안의 태양열을 비닐튜브 속에 저장하였다가 온도가 떨어지는 밤에 방열시켜 온실을 보온하는 축열물주머니를 설치하면 하우스 2-3℃, 땅 3-4℃까지 높일 수가 있어서 저온대책은 물론 난방에너지를 절감 차원에서도 효과가 있다.
온실형태나 면적에 맞는 최적의 가온난방법을 선택하고, 난방기는 주기적으로 청소를 해주며, 배기열 회수장치나 일사량 감응 전자동 변온관리시스템 등의 난방 보조장치를 이용하면 열효율을 높일 수 있다.? 또한 온풍난방기에서 나오는 열을 온실 내에 고르게 분배하는 2중 덕트를 설치하면 토출구와 덕트 끝부분의 온도편차가 1-2℃ 정도로 적어져서 작물이 고르게 자랄 뿐만 아니라 에너지 절감에도 효과가 있다.
엑셀파이프를 땅에 묻고 따뜻한 물을 순환시켜 20℃ 정도의 지온을 유지하는 지중난방시설을 설치하면 생육촉진에 의한 수량증대와 난방비를 절감할 수 있고, 석탄온풍난방기 등 값싼 연료를 활용하는 방법도 있다.