|
| |
|
『 여성농업인 농산물가공기술교육지원! 』
최근 주5일 근무가 시행되면서 도시민의 여가시간 활용이 농촌을 찾아 체험을 하고 자연 직접 느낄 수 있는 프로그램의 요구도가 증가하고 있다. 하지만 농촌전통테마마을 등 일부 체험활동이 가능한 곳을 제외하면 아직은 이들 요구를 수용할 만한 다양한 농촌체험 프로그램이 부족한 형편이어서 앞으로 개발과 육성이 필요한 실정이다.
경상남도농업기술원은 농촌체험 프로그램과 연계가 가능한 농산물가공 교육을 지난 6. 29일과 30일, 1기를 시작으로 오늘(7. 3)과 내일 실시하는 2기, 그리고 7. 5일과 6일에 실시하는 3기까지 총 3회에 걸쳐서 여성농업인을 대상으로 농업기술원에 있는 농산물가공센터에서 진행하고 있다.
합천군 생활개선회원 33명을 대상으로 실시하는 이번 교육은 지역에서 생산되는 농산물을 이용한 실습위주의 교육으로, 농촌을 찾는 도시민의 현장체험 지원을 위한 파프리카 잼, 고추장 가공실습과 단호박가루 이용 제빵실습, 그리고 과일추출액 파우치 제조 실습 등 과채류 가공처리 기술을 주로 다루고 있다.
이번 교육에서는 농산물가공 실습뿐만 아니라 이와 관련한 식품위생법규에 대해서 농업기술원 최용조 박사가 강의와 설명을 하는가하면 현장에서 발생하는 농산물가공과정에서의 애로기술에 대한 질의응답 시간도 가짐으로써 보다 실속 있는 교육과정이라는 평가를 받 있다. 2006년 07월 06일 11시 35분 / 농어업 Copyright (c) 1999 사천신문 Co. All rights reserved.
  
|
|
봉화칼럼
